バカルディ社のホワイト・ラム以外のラムを使ったものはピンク・ダイキリと呼ぶ。


バカルディ

バカルディ (Bacardi) とは、バカルディ・ラムをベースに使用したカクテルの名称である。1933年の禁酒法廃止を機に、キューバで設立されたラムメーカー、バカルディ社が販売促進用につくったカクテル。バカルディ社のホワイト・ラムの使用が指定されている。かつて1936年、バカルディ・ホワイト以外のラムを使った「バカルディ」を提供したニューヨークのバーに対し、高等裁判所は「バカルディは、バカルディ社のラムを使わなければならない」という判決を下したことで有名。標準的なレシピは、バカルデル(ホワイト)3/4、ライム・ジュース 1/4、グレナデン・シロップ 1tsp。

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